消費者がカステラを購入する代表的な流通チャンネル
［百貨店］［駅ビル・地方銘店］［GMSスーパー］［CVSコンビニ］に分け、それぞれ代表的な8社9ブランドの商品について、
●基本調査［名称、価格、重さ、日持ち］、
●食味調査［見た目、おいしそう、味、しっとり感、ざらめ、焼き色、etc］、
●パッケージの仕様調査、
●表示ラベルによるレシピ材料調査を行いました。